Archiv für 'Rezepte in Frankreich'

Um uns so richtig schön in Weihnachtsstimmung zu versetzen (es ist ja schließlich November, also dürfen wir uns auf die Adventszeit freuen!), dreht sich bei uns in dieser Woche alles um unser Lieblingsthema: Cocktails. Und wo kann man einen Cocktail so richtig gut genießen? In Paris natürlich!

Mit einer Ferienunterkunft in Paris zur Weihnachtszeit werden Sie schon jede Menge Spaß haben, aber wenn Sie sich dann auch noch einen großartigen Cocktail gönnen, wird die Reise zu einem Traumurlaub und aus Paris stammen jede Menge weltbekannte und ikonische Drinks. Hier stellen wir Ihnen die Exemplare vor, die Sie unbedingt probieren müssen, wenn Sie in dieser Stadt zu Besuch sind, und wenn Sie es bis dahin nicht mehr aushalten, bereiten Sie einen davon zu Hause zu, während Sie Ihren Frankreichurlaub planen.

5. Der Boulevardier

Dieser Cocktail ist eine Variante des berühmten italienischen Negroni, der das erste Mal 1927 von Harry MacElhone in Harry’s New York Bar zusammengebraut wurde, als er den Gin mit Whiskey ersetzte und ihn nach einem Stammkunden namens Erskine Gwynne benannte, dem eine Druckschrift namens 'Boulevardier' gehörte.

In dieser Woche dreht sich bei uns alles um eines unserer Lieblingsthemas: Cocktails. Um genau zu sein haben wir uns über die köstlichen und berühmten Cocktails, die aus Paris stammen, Gedanken gemacht. Die Stadt ist ohnehin schon ein glamouröses Reiseziel, aber wenn man sich vorstellt, hier einen perfekten Pariser Cocktail zu trinken, ist man im Himmel angekommen. Also buchen Sie doch eine Ferienunterkunft in Paris und denken Sie an diese Klassiker, wenn Sie in deren Geburtsstadt unterwegs sind.

Hier geht es mit den nächsten Exemplaren der besten Cocktails weiter, die in Paris kreiert wurden und wie man sie zubereitet, für den Fall, dass Sie nicht mehr bis zum Urlaub warten möchten...

3. Die schwarze Rose

Dieser unheimlich hübsche Cocktail stammt aus der Jugendstil Epoche und schmeckt genauso gut wie er aussieht.

Die Weihnachtszeit steht direkt vor der Tür und wir können uns schon auf viele Feierlichkeiten zur Adventszeit freuen. Und irgendwie können wir nicht aufhören darüber nachzudenken, welche leckeren Drinks wir dieses Jahr zu uns nehmen werden. Um genau zu sein reden wir von dem Cocktail Menü, auf das wir uns freuen, denn mal ganz ehrlich, es ist doch unheimlich entspannend zur Weihnachtszeit einen lecker zubereiteten Drink zu genießen. Und wo kann man das am besten tun? Na in Paris natürlich! Dieses Jahr träumen wir von einer Ferienunterkunft in Paris, die Stadt, wo einige der besten und beliebtesten Cocktails der Welt entstanden sind.

Hier möchten wir Ihnen 10 köstliche Cocktails vorstellen, die in den glamourösen Bars in Paris erfunden wurden und die Sie unbedingt probieren müssen, wenn Sie in dieser Stadt Urlaub machen (oder auch zu Hause, während Sie Ihre Reise nach Frankreich planen).

Bouillabaisse ist ein traditioneller provenzialischer Fischeintopf, der aus der Hafenstadt Marseille stammt und der ursprünglich ein Eintopf war, den die lokalen Fischer gekocht haben, um den grätigen Petersfisch zu verbrauchen, den sie nicht an Restaurants oder auf Märkten verkaufen konnten. Bis heute wird dieses Gericht den antiken Griechen zugeschrieben! Eine traditionelle Bouillabaisse wird aus mindesten 3 Fischsorten zubereitet: typisch wären roter Carcasse, Knurrhähne und europäischer Meeresaal, aber auch andere Fischsorten wie Goldbrassen, Steinbutt, Seeteufel und Seehecht können verwendet werden. Im 19. Jahrhundert, als der Wohlstand einen Aufschwung hatte, wurde dieses traditionell eher bescheidene Gericht ein wenig veredelt und heutzutage wird Bouillabaisse normalerweise mit Schalentieren und anderen Meeresfrüchten gekocht, wie z.B. Seeigeln, Muscheln, Samtkrabben, Seespinnen oder Oktopus und in teureren Versionen kann man auch Hummer finden, wobei das keine traditionelle Version ist. Zu dem Gemüse in dem Eintopf gehören Lauch, Zwiebeln, Tomaten, Sellerie und Kartoffeln, die gemeinsam mit der Brühe gekocht und mit dem Fisch serviert werden.

Was macht im Urlaub so richtig Spaß? Die neuen Speisen und insbesondere die lokale Küche am Urlaubsort zu probieren. Das ist ganz besonders der Fall, wenn man Frankreich besucht. Wenn Sie ein Ferienhaus in Rhône-Alpes gebucht haben und vorhaben Lyon zu besuchen, dann gibt es ein Gericht, das Sie probieren sollten und zwar einen erfrischenden, köstlichen Salat, der den Namen dieser Stadt trägt: Salade Lyonnaise.

Natürlich schmeckt der Salat nirgendwo so gut wie in Lyon während einem erholsamen Urlaub, aber Sie können das Rezept ausprobieren, während Sie Ihre Reise planen und sich auf den Urlaub freuen!