Archiv für 'Essen und Wein in Frankreich'

Die Provence ist für ihren Lavendel, die Sonnenblumen und die saftig grüne Hügellandschaft berühmt, für die Alpen, die sich so schön im Hintergrund türmen und den Wiesen, die voll mit Wildblumen sind, zwischen den mit Schnee bedeckten Gipfeln und dem unglaublich blauen Wasser, das auf die prächtigen Strände schwappt, die wiederum von der duftenden Mittelmeervegetation eingerahmt sind. In der Region gibt es, zusätzlich zu der hervorragenden, natürlichen Schönheit und dem landwirtschaftlichen Reichtum, mit dem diese Gegend gesegnet ist, unendlich viele historische Häuser und exzellente Parkanlagen und wundervolle Gärten. Unter all diesen Gärten in der Provence sticht einer allerdings ganz besonders hervor und das ist der Garten der Domaine du Rayol, ein ganz einzigartiges und spezielles Exemplar dieser wundervollen Verbindung der von Menschenhand geschaffenen und natürlichen Schönheit. Wenn Sie ein Fan von Gärten sind, oder schöne Aussichten mögen (oder gutes Essen) und eine Urlaubsunterkunft in der Provence gebucht haben, dann müssen Sie diese Sehenswürdigkeit einfach besuchen!

Die Domaine du Rayol (die auch als Jardin botanique du Rayol und Parc botanique à Rayol-Canadel-sur-Mer bekannt ist) ist ein botanischer Garten und Arboretum in der Gemeinde Rayol-Canadel-sur-Mer, direkt an der Küste. Sie wurde von dem Ausschuss für Parks und Gärten des Kulturministeriums von Frankreich zu einem der bemerkenswertesten Gärten von Frankreich erklärt und ist die berühmteste Attraktion in der Gegend und ein wundervolles Gelände, wo man gut ein wenig Zeit verbringen, einen Spaziergang machen und die Pflanzen aus der ganzen Welt bewundern kann, wenn man Urlaub in der Provence macht.     Weiterlesen

Korsika ist eine prächtige Insel im Mittelmeer vor der Küste Frankreichs und aus gutem Grund ein hochbeliebtes Reiseziel...um genau zu sein gibt es viele gute Gründe dafür, aber hier möchten wir Ihnen die fünf Besten vorstellen, die Sie inspirieren werden, heute noch ein Ferienhaus auf Korsika zu buchen...     Weiterlesen

Obwohl wir momentan leider nicht einfach nach Frankreich reisen können, können wir unsere Geschmacksnerven doch auf Reisen schicken. Und genau das haben wir getan, indem wir uns die berühmtesten und typischsten Gerichte dieses Landes angeschaut und in der Sicherheit und dem Komfort unserer eigenen Küche nachgekocht haben. Beim Genießen dieser Speisen kann man doch perfekt durch unsere hervorragenden und wunderschönen Ferienhäuser in Frankreich browsen und sich auf den nächsten, hoffentlich schon baldigen, Urlaub freuen!

Vor kurzem haben wir über den kontroversen Salade Niçoise berichtet, der eine tolle Vorspeise für eine hausgemachte, französische Mahlzeit wäre, aber heute möchten wir über eine köstliche und beliebte französische Nachspeise schreiben, die auch dazu gehört: der ikonische Tarte Tatin. Er stammt aus der Ortschaft Lamotte-Beuvron in der Region Centre und ist ein klassischer, französischer Leckerbissen, der nach den beiden Schwestern benannt wurde, die ihn im 19. Jahrhundert aus Versehen erfunden haben.     Weiterlesen

Eine Reise nach Nizza steht momentan noch in den Sternen, aber wenn Sie durch unsere wundervollen Ferienunterkünfte in Nizza browsen und sich bereits auf den nächsten Urlaub in dieser prächtigen Stadt an der französischen Riviera freuen, dann bringen Sie doch ein Stückchen Nizza zu sich nach Hause in die eigene Küche, um die Wartezeit ein wenig zu überbrücken? Am besten stellt man Erinnerungen an einen bestimmten Ort nach, oder kommt einem Ort, den man in der Zukunft besuchen möchte buchstäblich auf den Geschmack, indem man ein typisches Gericht aus der Region zu Hause zubereitet, im Komfort und der Sicherheit der eigenen Küche. Wenn man an Nizza denkt, kommt einem offensichtlich ein Gericht aus der Stadt in den Sinn, das ein bisschen kontrovers ist, nämlich der Salade Niçoise. Ein traditioneller französischer Favorit, der heute auf der ganzen Welt serviert wird und ein Gericht, über das es verschiedene Meinungen gibt und das für viele Menschen eine große Leidenschaft ist: Traditionalisten und Innovatoren streiten sich gleichermaßen über die exakten Zutaten, die man zur Zubereitung verwenden sollte und wie genau dieser Salat zubereitet werden muss.

Salade Niçoise, im Deutschen auch als Nizza-Salat bekannt, oder Salada Nissarda im Niçard Dialekt der okzitanischen Sprache, wird traditionell aus Tomaten, hartgekochten Eiern, Niçoise Oliven und Anchovis oder Thunfisch zubereitet und dann mit Olivenöl angemacht. Er wird von Delia Smith als "eine der besten Kombinationen an Salatzutaten, die jemals erfunden wurden" beschrieben und von Gordon Ramsay als "der beste Sommersalat unter allen Salaten". Er stammt aus mindestens dem 19. Jahrhundert. Die Version, die in Nizza zu der Zeit bekannt war, wurde nur aus Tomaten, Anchovis und Olivenöl zubereitet und wie das bei so vielen beliebten Gerichten aus Frankreich und Italien der Fall ist, stammt auch dieses Rezept von kleinbäuerlichen Traditionen und wurde im späten 19. Jahrhundert als eine "einfache Speise für arme Leute" beschrieben.     Weiterlesen