Wenn Sie ein Ferienhaus in Kroatien gebucht haben und eine Reise in dieses Land planen, dann werden Sie wahrscheinlich recherchieren, was man dort sehen und unternehmen kann - aber vergessen Sie nicht den wichtigsten Teil eines Urlaubs, nämlich das gute Essen!
Die Kroatische Küche ist vielen Leuten nicht besonders bekannt, also haben wir eine praktische Liste der Speisen, die man im Urlaub unbedingt probieren muss, zusammengestellt. Im Anschluss an unseren letzten Artikel, in dem wir das schwarze Risotto vorgestellt haben, geht es hier weiter mit....
2. Fritule
…einer Nachspeise! Fritule ist die gängigste Süßigkeit, die man in den Küstenregionen Kroatiens an der Adria findet.
Die Kroatische Küche ist vielen Leuten nicht besonders bekannt, also haben wir eine praktische Liste der Speisen, die man im Urlaub unbedingt probieren muss, zusammengestellt. Im Anschluss an unseren letzten Artikel, in dem wir das schwarze Risotto vorgestellt haben, geht es hier weiter mit....
2. Fritule
…einer Nachspeise! Fritule ist die gängigste Süßigkeit, die man in den Küstenregionen Kroatiens an der Adria findet.
Es handelt es sich hier um donutartige Gebäcke, die aus einem kugelförmigen Teigstück geformt werden, das aus Mehl, Rosinen, Eigelb, einem Hauch lokalem Schnaps oder Rum, geriebener Zitronen- oder Orangenschale und Zitronensaft zubereitet und dann frittiert wird. Sie werden traditionell zur Weihnachtszeit serviert, aber weil sie so beliebt sind, kann man sie mittelweile das ganze Jahr über bekommen!
3. Istrischer Schinken
Eine der Dinge, für die die Region Istrien bekannt ist, ist ihr Schinken. Mahlzeiten in Kroatien fangen oft mit einer Schinken- und Käseplatte "Pršut i Sir" als Vorspeise an und einer der besten Schinken den Sie hoffentlich auf diesen Vorspeisentellern finden werden ist der Istrische Pršut. Dieser Schinken wird aus gehäutetem Schweineschenkel hergestellt, der mit Trocken-Salz eingerieben und mit natürlichen Gewürzen, wie Pfeffer und Knoblauch und manchmal Lorbeerblättern und Rosmarin, abgeschmeckt wird.
3. Istrischer Schinken
Eine der Dinge, für die die Region Istrien bekannt ist, ist ihr Schinken. Mahlzeiten in Kroatien fangen oft mit einer Schinken- und Käseplatte "Pršut i Sir" als Vorspeise an und einer der besten Schinken den Sie hoffentlich auf diesen Vorspeisentellern finden werden ist der Istrische Pršut. Dieser Schinken wird aus gehäutetem Schweineschenkel hergestellt, der mit Trocken-Salz eingerieben und mit natürlichen Gewürzen, wie Pfeffer und Knoblauch und manchmal Lorbeerblättern und Rosmarin, abgeschmeckt wird.
Er wird dann in dem starken nördlichen Wind des Bura luftgetrocknet und für mindestens 12 Monate gelagert. Das Ergebnis ist ein ganz besonderes Aroma und ein mittelmäßig salziger Geschmack und er passt einfach perfekt zu Käse, der ebenfalls in der Region produziert wird. Definitiv ein Muss für alle, die ein Ferienhaus in Istrien gebucht haben!
Natürlich gibt es noch viel mehr Gerichte, die man in Kroatien probieren sollte, also lesen Sie auch die nächsten Artikel dieser Serie!
Natürlich gibt es noch viel mehr Gerichte, die man in Kroatien probieren sollte, also lesen Sie auch die nächsten Artikel dieser Serie!