Wenn Sie Urlaub in Spanien machen dann werden Sie feststellen, dass gutes Essen und hervorragende architektonische Prachtstücke oft Hand in Hand gehen. Wenn Sie ein Feinschmecker sind, gerne in einer schönen Atmosphäre essen und sich für eine Ferienunterkunft in Valencia entschieden haben, dann sollten Sie zum Beispiel unbedingt den Mercado de Colón, oder auch Mercat de Colom (Columbus Markt) besuchen. Dieses atemberaubende und wichtige Beispiel des valencianischen Jugendstils ist ein prächtiges, historisches Juwel, in dem ein lebhafter und erstklassiger Markt zu Hause ist und deshalb unbedingt von echten Feinschmeckern, die ein Ferienhaus in Valencia gebucht haben und das kulinarische Erbe dieser Region erkunden, besucht werden muss.
Der Colón Markt liegt mitten im historischen Zentrum der Stadt Valencia, zwischen der Colón Straße und der Gran Vía Marqués de Turia und ist ein offizielles nationales Denkmal, das von dem valencianischen Architekten Francisco Mora Berenguer zwischen 1914 und 1916 designt wurde. Ab 1890 setzten sich die Einwohner und Geschäftsinhaber dieses Viertels für diesen Markt ein, den sie in einem permanenten Bau unterbringen wollten, wobei die Arbeit an diesem Projekt erst begann, als Mora für diese Arbeit angeheuert wurde, obwohl sich andere Architekten zu früheren Zeiten bereits für das Design dieses Gebäudes beworben haben. Letztendlich wurde das Projekt 1913 an Mora überreicht, der den Vorstand dann schließlich mit seinen verschiedenen Veränderungsvorschlägen nach ihren Wünschen und Bedürfnissen zufrieden stellte.
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