25
Jan.
2018
2018
Veröffentlicht in : Essen und Wein
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Dakos – auch als ντάκος ntakos, koukouvagia, koukouvayia oder kouloukopsomo bekannt – ist eine Vorspeise aus Kreta, die aus eingeweichten Brotscheiben oder Gersten-Zwieback zubereitet wird und mit gehackten Tomaten, zerkrümeltem Feta oder Mizithra Käse und Kräutern, wie z.B. getrocknetem Oregano, belegt wird. Oliven und Pfeffer kann man auch verwenden. Das ist ein traditionelles, vegetarisches Gericht von der Insel Kreta, das als leichter, kleiner Imbiss oder als Vorspeise gegessen werden kann. Es ähnelt dem italienischen Bruschetta oder Panzanella Salat oder dem Fattoush Salat aus dem mittleren Osten - eine einfache kleinbäuerliche Speise, die köstlich schmeckt, voll mit Aromen ist und ganz einfach zubereitet werden kann. Wenn Sie ein Ferienhaus auf Kreta gebucht haben, dann probieren Sie diesen Snack doch, während Sie Ihre Sachen packen! Und wenn Sie dann in Kreta angekommen sind, können Sie die echte Variante dort kosten!