Archiv für 'Rezepte in Griechenland'

  

Visinada
Hier geht es mit dem nächsten Artikel unserer virtuellen Reisen weiter, auf die wir unsere Geschmacksnerven schicken, weil wir persönlich ja gerade nicht verreisen können. Auch diesmal stellen wir ein Rezept für ein Getränk vor, allerdings ist es diesmal ein nicht-alkoholischer Genuss aus Griechenland. Besonders jetzt wo das Wetter wärmer wird, die Tage länger sind und wir mit wohltuenden Leckerbissen die Seele erfreuen möchten, gibt es nichts besseres, als ein leckeres und schickes Getränk, das wir am Ende eines langen Tages genießen können. Lernen Sie Visinada kennen (kann auch Vissinada, Visinata, oder auf verschiedene andere Arten im römischen Dialekt geschrieben werden), eine Sauerkirsch-Limonade, die man normalerweise als vorgemischten Sirup kauft, den man mit kaltem Wasser mixt. Aber man kann ihn auch ganz einfach zu Hause zubereiten. Während wir uns also alle darauf freuen, Griechenland und die kulinarischen Traditionen dieses Landes schon bald persönlich zu besuchen, können wir doch eine virtuelle Reise in dieses Land machen und dieses köstliche Rezept zu Hause ausprobieren (aber geben Sie uns nicht die Schuld, wenn Sie später Karies haben!)?     Weiterlesen

  

Dakos
Dakos – auch als ντάκος ntakos, koukouvagia, koukouvayia oder kouloukopsomo bekannt – ist eine Vorspeise aus Kreta, die aus eingeweichten Brotscheiben oder Gersten-Zwieback zubereitet wird und mit gehackten Tomaten, zerkrümeltem Feta oder Mizithra Käse und Kräutern, wie z.B. getrocknetem Oregano, belegt wird. Oliven und Pfeffer kann man auch verwenden. Das ist ein traditionelles, vegetarisches Gericht von der Insel Kreta, das als leichter, kleiner Imbiss oder als Vorspeise gegessen werden kann. Es ähnelt dem italienischen Bruschetta oder Panzanella Salat oder dem Fattoush Salat aus dem mittleren Osten - eine einfache kleinbäuerliche Speise, die köstlich schmeckt, voll mit Aromen ist und ganz einfach zubereitet werden kann. Wenn Sie ein Ferienhaus auf Kreta gebucht haben, dann probieren Sie diesen Snack doch, während Sie Ihre Sachen packen! Und wenn Sie dann in Kreta angekommen sind, können Sie die echte Variante dort kosten!     Weiterlesen