Hier geht es mit dem nächsten Artikel unserer virtuellen Reisen weiter, auf die wir unsere Geschmacksnerven schicken, weil wir persönlich ja gerade nicht verreisen können. Auch diesmal stellen wir ein Rezept für ein Getränk vor, allerdings ist es diesmal ein nicht-alkoholischer Genuss aus Griechenland. Besonders jetzt wo das Wetter wärmer wird, die Tage länger sind und wir mit wohltuenden Leckerbissen die Seele erfreuen möchten, gibt es nichts besseres, als ein leckeres und schickes Getränk, das wir am Ende eines langen Tages genießen können. Lernen Sie Visinada kennen (kann auch Vissinada, Visinata, oder auf verschiedene andere Arten im römischen Dialekt geschrieben werden), eine Sauerkirsch-Limonade, die man normalerweise als vorgemischten Sirup kauft, den man mit kaltem Wasser mixt. Aber man kann ihn auch ganz einfach zu Hause zubereiten. Während wir uns also alle darauf freuen, Griechenland und die kulinarischen Traditionen dieses Landes schon bald persönlich zu besuchen, können wir doch eine virtuelle Reise in dieses Land machen und dieses köstliche Rezept zu Hause ausprobieren (aber geben Sie uns nicht die Schuld, wenn Sie später Karies haben!)?
Zutaten:
1kg Sauerkirschen
1kg Zucker
2-3 TL Zitronensaft
Zubereitung:
1. Kirschen waschen und Stiele und Kerne (falls vorhanden) entfernen. Durch ein Sieb in einen Topf pressen, um den ganzen Saft aufzufangen. Die Schale ausspülen und ebenfalls in den Topf zu dem Saft geben.
2. Nun den Zucker beifügen und zum Kochen bringen, bis der Kirschsaft zähflüssiger wird, aber nicht zu fest ist oder sogar zu einem Gelee wird.
3. Geben Sie den Zitronensaft dazu und entfernen Sie dann den Topf von der Kochstelle. Abkühlen lassen und in Glasflaschen füllen.
4. Servieren Sie den Sirup (Menge nach eigenem Geschmack) in einem Glas und füllen Sie ihn mit kaltem Wasser und/oder Eis auf.
5. Legen Sie eine Pause ein und setzen Sie sich draußen im Freien oder am Fenster hin und genießen Sie diesen friedlichen Moment.
1kg Sauerkirschen
1kg Zucker
2-3 TL Zitronensaft
Zubereitung:
1. Kirschen waschen und Stiele und Kerne (falls vorhanden) entfernen. Durch ein Sieb in einen Topf pressen, um den ganzen Saft aufzufangen. Die Schale ausspülen und ebenfalls in den Topf zu dem Saft geben.
2. Nun den Zucker beifügen und zum Kochen bringen, bis der Kirschsaft zähflüssiger wird, aber nicht zu fest ist oder sogar zu einem Gelee wird.
3. Geben Sie den Zitronensaft dazu und entfernen Sie dann den Topf von der Kochstelle. Abkühlen lassen und in Glasflaschen füllen.
4. Servieren Sie den Sirup (Menge nach eigenem Geschmack) in einem Glas und füllen Sie ihn mit kaltem Wasser und/oder Eis auf.
5. Legen Sie eine Pause ein und setzen Sie sich draußen im Freien oder am Fenster hin und genießen Sie diesen friedlichen Moment.