Wenn Sie das sogenannte “Grüne Istrien” erkunden, das blühend grüne Herz der Region im Landesinneren, dann werden Sie feststellen, dass die Landschaft voll mit schönen Augen- und Gaumenschmäusen ist. Obwohl es die meisten Urlauber, die ein Ferienhaus in Istrien buchen, an die berühmte Küste der Region und in die unzähligen hübschen Küstenresorts und Badeorte zieht, lohnt es sich sehr, das grüne Landesinnere ebenfalls zu erkunden. Besuchen Sie Weinberge und probieren Sie gute Weine, schlendern Sie durch hübsche alte Ortschaften, wandern oder radeln Sie durch die schöne Natur, kosten Sie die herzhaften Gerichte in den kleinen, familienbetriebenen Restaurants und genießen Sie den herrlich langsamen Lebensrhythmus. Wenn Sie Trüffel mögen, dann ist die Ortschaft Buzet für Sie besonders interessant und sollte unbedingt auf Ihrer Ausflugsliste stehen.
Auf den ersten Blick ist Buzet unheimlich malerisch und erinnert an die Toskana. Diese hübsche Ortschaft liegt etwas weiter oben auf einem blühenden, mit Bäumen bedeckten Hang und ist von grünen Hügeln und Bergen eingerahmt. Sie setzt sich aus einem historischen Ortskern aus dem Mittelalter, einer Ansammlung an Steinhäusern mit Terrakottadächern und einem Kirchenturm, der das Stadtbild krönt, zusammen. Sie ist für zwei Dinge berühmt: als die Heimat des kroatischen Motorsports, wo jedes Jahr das "Buzetskidani" Bergrennen stattfindet, und als die Ortschaft des Trüffels - die istrische Trüffelhauptstadt. Das diese kleine Ortschaft als Hauptstadt von zwei so wichtigen Dingen angesehen wird ist schon ziemlich außergewöhnlich!
Für Feinschmecker ist die letztere Auszeichnung von größerem Interesse. In dem Motovun Wald, der Buzet einrahmt, gibt es einen ganz besonderen kulinarischen Schatz: den Tuber Magnatum, also den istrischen weißen Trüffel. Dieses preisgekrönte Nahrungsmittel hat ein markantes und dekadentes Aroma und ist ein wertvolles Produkt, das per Gramm verkauft wird. Verschiedene schwarze Trüffelarten werden in der Umgebung ebenfalls gefunden.
Buzet ist in der Tat das Zentrum der Trüffelzone, eine Gegend, die sich durch die Ortschaft Buzet, die Gemeinde Oprtalj und die Gemeinde Motovun streckt, wobei Buzet als Hauptstadt angesehen wird und seit 1999 offiziell die 'Stadt des Weißen Trüffels' genannt wird. Die Trüffelsaison läuft von September bis Januar und dieser frische Trüffel bereichert die herzhafte und gesunde lokale Küche ungemein, wodurch man bei einem Besuch dieser Gegend im Herbst und Winter unheimlich gut und luxuriös essen kann.
Wenn Sie eine Ferienunterkunft in Buzet buchen und Anfang September kommen, dann können Sie nicht nur den Trüffel probieren, wenn er am frischsten und besten ist, sondern lernen die Ortschaft auch kennen, wenn sie zum Zentrum der gastronomischen Hauptveranstaltung von Istrien wird: dem Tage des Trüffels Festival. Bei dieser Veranstaltung präsentieren alle möglichen Händler ihre große Auswahl an hervorragendem Trüffel und Produkten aus Trüffel, die die Besucher probieren, genießen und kaufen können. Außerdem werden lokaler Käse, Honig, Olivenöle, Weine, Brandy und Süßwaren angeboten, d.h. man kann so richtig in die kulinarische Welt der wundervollen Feinschmeckertraditionen und gastronomischen Fachbereiche dieser Region eintauchen.
Eine weitere wichtige Veranstaltung in Buzet, die dem Trüffel gewidmet ist, findet jedes Jahr am zweiten Wochenende im September statt, direkt vor den Feierlichkeiten zu dem Geburtstag der Jungfrau Maria. Bei dieser Veranstaltung wird auf dem Hauptplatz im Ort ein riesiges, mit Trüffel gefülltes Omelette zubereitet. Dafür werden über 2000 Eier und 10kg Trüffel verwendet und es wird in einer Pfanne, die ca. 1000kg wiegt und einen Durchmesser von 2,5m hat, zubereitet Ein richtiges Spektakel, das das 'Tage des Trüffels Festival' einläutet.
Wenn Sie also Istriens weißes Gold probieren und im Urlaub in Istrien gut essen wollen, dann buchen Sie jetzt ein Ferienhaus in Buzet für den Herbst!
