Wenn man gerade frisch in einer Gegend angekommen ist, möchte man doch als erstes die kulinarische und geografische Landschaft erkunden. Sowohl berühmte, als auch einzigartige und eher unbekannte lokale Gerichte und Spezialitäten zu probieren finden wir das A und O eines Urlaubs. Wenn Sie z.B. eine Ferienunterkunft in Barcelona gefunden haben, dann wird es an köstlichen Speisen und Getränken wirklich nicht mangeln. Wenn Sie allerdings insbesondere ein wenig Zeit in dem Gotischen Viertel der Stadt verbringen, dann sollten Sie die Carrer de la Mercè ausfindig machen, eine Straße, die durch diesen hübschen, historischen und malerischen Teil der Stadt verläuft, und dort eine ‚Milch des Panthers‘ bestellen.
Die Milch des Panthers, oder auch Leche de Pantera auf Spanisch, ist ein beliebter Cocktail aus Kondensmilch, Gin und Wasser oder Eis, der angeblich von der Militäreinheit der Spanischen Fremdenlegion in den 1920er Jahren erfunden wurde. Es gibt mehrere Erzählungen über den Ursprung des Getränks. Eine davon besagt, dass der Gründer und das Oberhaupt der Einheit, General José Millán-Astray, einen lokalen Barkeeper bat, einen einfachen und billigen Cocktail zu mischen, den seine Leute schnell und einfach zubereiten können, egal wo sie stationiert sind. Eine andere Geschichte erklärt, dass verletzte Soldaten das Getränk erfunden haben, indem sie medizinischen Alkohol mit Kondensmilch mischten, während Sie in den Krankenhäusern ihre Zeit verbringen mussten, wobei sie – nachdem sie aus dem Krankenhaus entlassen wurden - den medizinischen Alkohol mit Gin ersetzt haben, oder mit einem anderen Alkohol, den sie gerade zur Hand hatten.
Die Milch des Panthers, oder auch Leche de Pantera auf Spanisch, ist ein beliebter Cocktail aus Kondensmilch, Gin und Wasser oder Eis, der angeblich von der Militäreinheit der Spanischen Fremdenlegion in den 1920er Jahren erfunden wurde. Es gibt mehrere Erzählungen über den Ursprung des Getränks. Eine davon besagt, dass der Gründer und das Oberhaupt der Einheit, General José Millán-Astray, einen lokalen Barkeeper bat, einen einfachen und billigen Cocktail zu mischen, den seine Leute schnell und einfach zubereiten können, egal wo sie stationiert sind. Eine andere Geschichte erklärt, dass verletzte Soldaten das Getränk erfunden haben, indem sie medizinischen Alkohol mit Kondensmilch mischten, während Sie in den Krankenhäusern ihre Zeit verbringen mussten, wobei sie – nachdem sie aus dem Krankenhaus entlassen wurden - den medizinischen Alkohol mit Gin ersetzt haben, oder mit einem anderen Alkohol, den sie gerade zur Hand hatten.
Was auch immer der wahre Ursprung dieses Cocktails ist, dieses heute unheimlich beliebte Getränk war ein paar Jahrzehnte lang vollkommen von der Bildfläche verschwunden, bis Collegestudenten es in den 1970er Jahren wieder entdeckt haben. Mitte der 70er Jahre hat ein ehemaliger Spanischer Legionär eine Bar namens La Barretina in einer Gasse parallel zu der Carrer de la Mercè eröffnet, die bei den Studenten schnell populär wurde, denn die Getränke waren billig und vorgemischt. Auch andere Bars fingen an, diesen Cocktail anzubieten, wie z.B. die Bar auf der gegenüberliegenden Straßenseite namens Tasca El Corral, die eine etwas weniger starke, rosafarbene Version namens Leche de Pantera Rosa (Rosarote Milch des Panthers) herstellte, weil der Eigentümer der Bar, Cayetano Casco, dachte, das Original sei viel zu stark und ein angenehmeres Getränk anbieten wollte, von dem einem nicht so schnell schlecht wurde. La Barretina hat bereits vor Jahren geschlossen, aber Tasca El Corral ist weiterhin ein beliebter Treffpunkt und man kann auch heute noch die berühmte rosafarbene Variante des Getränks bestellen. Was genau ihm die rosa Farbe verleiht ist ein gut behütetes Geheimnis, aber das Grundrezept kann man online finden. Wenn Sie den Cocktail also zu Hause mischen wollen, während Sie Ihren Urlaub in Spanien planen, dann haben wir hier das Rezept für Sie!
Zutaten:
1 Teil Gin
1 Teil Weißer Rum
1 Teil Kondensmilch
5 Teile Milch
Eine Prise Zimt
Zubereitung:
1. Gin, Rum, Kondensmilch und Milch in einem Mixer mischen.
2. Die Mischung in Gläser füllen und mit Zimt bestäubt servieren.
3. Prost! Und genießen Sie die Milch des Panthers während Sie Ihren Spanienurlaub planen!
