Die Bretagne ist am besten für ihre atemberaubende Landschaft, die von der Wind gepeitschten Küste und den unglaublich hübschen Ortschaften bekannt, aber diese nördliche und markante Region von Frankreich hat auch viele kulturelle und kulinarische Reize, die ganz einzigartig sind. Die Küche der Bretagne kann mit besonders vielen süßen Leckerbissen, hochwertigen und herzhaften Gerichten, leckeren alkoholischen Getränken, köstlichen Fischgerichten und altertümlicher keltischer Kost prahlen. Wenn Sie also ein Feinschmecker sind und einen Urlaub in Frankreich planen, dann schauen Sie sich doch unsere Ferienunterkünfte in der Bretagne an, damit Sie die lokalen Köstlichkeiten, die wir Ihnen hier vorstellen möchten, probieren können!
Diese gut bekannte, bretonische Nachspeise ist ein sehr buttriger Kuchen, der im 19. Jahrhundert erfunden wurde, als ein Bäcker namens Yves-René Scordia seinen gesamten Bestand ausverkaufte und in seinen übrig gebliebenen Brotteig mehrere Lagen Zucker und Butter einarbeitete und so etwas Neues kreierte. Kouign-Amann ist unheimlich lecker und hat sich schon bald zu einem bretonischen Favoriten entwickelt.
Caramel au Beurre Sale
Die köstlichen gesalzenen Butterkaramellen aus der Bretagne sind das perfekte Souvenir, das Sie Ihren Freunden und der Familie als Andenken aus dieser Region mitbringen können.
Dieser rohe Schnittkäse ist weich und salzig mit einem nussigen Aroma. Er wird in einem Kloster von den Trappistenmönchen in Bréhan, in der Morbihan, in der Bretagne, produziert – das dürfen sich Käseliebhaber im Urlaub in der Bretagne nicht entgehen lassen!
Eine wärmende, nahrhafte Speise ist dieser bretonische Fischeintopf, der aus z.B. Hering, Sprotten oder Makrelen (aber traditionell nie aus Schalentieren), Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch zubereitet, und über ein getoastetes Baguette gegossen, serviert wird.
Ein köstlicher puddingartiger Eierkuchen mit Rosinen und Backpflaumen, der ursprünglich eine deftige Speise war, die zu Fleisch gereicht wurde, als sie im 19. Jahrhundert erfunden wurde. Nach und nach wurden die Anteile an Zucker, Butter und Eier in dem Kuchen erhöht, was ihn zu diesem herrlichen bretonischen süßen Dessert verwandelt hat.
Madame Loïk
Dieser leckere Frischkäse wird von der Paysan Breton produziert, einer landwirtschaftlichen Genossenschaft in der Laïta Gegend und es gibt verschiedene Geschmacksrichtungen, zu denen u.a. Fleur de Sel, Schalotten und Schnittlauch gehören.
Dieses beliebte bretonische Street-Food ist ein Buchweizenpfannkuchen, der mit gegrilltem Schweinefleisch gefüllt wird. Der perfekte Snack, den man essen kann, während man die hübschen Ortschaften in der Bretagne erkundet.
Dieser bretonische Brandy wird durch das Destillieren von Apfelwein hergestellt und muss dann mindestens zwei Jahre in einem Eichenfass reifen.
Eine andere alkoholische Spezialität aus der Bretagne: eine Art Honigwein, der durch das Fermentieren von Honig in Wasser hergestellt wird.
Erdbeeren
Köstliche, strahlend rote, große, runde Erdbeeren findet man überall in der Bretagne, aber in der Gegend um Plougastel sind sie besonders gut bekannt. Wenn Sie im Sommer Urlaub in der Bretagne machen, dann müssen Sie sich unbedingt ein Körbchen mit diesen frischen, köstlichen Beeren kaufen!